【保健功效及机理】铁棍山药中含丰富的DHEA（青春因子），是人体生命活动中非常重要得特色山药薏米粥杂图(18张)一种活动物质，是环戊烷多氢菲得一种衍生物。环戊烷多氢菲是人体内肾上腺皮质激素和性激素（雌、雄激素）得基本结构。DHEA得主要保健功效是抗衰老、增强免疫功能和改善性功能。其保健作用得机理是可根据身体的需要转化为雄性激素或雌性激素，补充由于衰老和疾病造成的激素失调，从而使人保持旺盛的精力，增强抵御疾病的能力 制作材料折叠编辑本段 山药30克、薏米30克、莲肉(去心)15克、大枣10枚、小米50～100克、白糖少许 制作过程1折叠编辑本段 将以上各药与小米共煮粥，粥熟后，加白糖少许。空腹食用，每日2次。其他山药薏米粥图片(15张) 对于胃寒：山药，补脾益气养阴，对于胃寒，无直接治疗作用。薏米，清热利湿健脾，不适合用于胃寒症。 1.将山药、莲肉、薏米和干百合洗净，覆盖保鲜膜，浸泡一夜。 2.连水带料一起倒入搅拌机，充分打碎成粉浆。 3.倒入砂锅中，加入两碗水，大火烧开转小火，根据口味添加适量冰糖，边搅动边煮10-15分钟。 制作过程2折叠编辑本段 用料：山药200g,薏米50g,糯米50g,大枣20g,步骤： 准备食材，铁杆山药去皮洗净，去皮要带手套，容易过敏的 薏米洗净，泡一晚上，大枣洗净泡10分钟 山药切块 糯米洗净放入电高压锅，加适量的水，1000克左右 加入切好的山药 、加入洗净的大怨宝贵枣，按煮粥键20 多分钟就煮好了 电高压锅解压以后，可以打开锅盖 熬煮好的粥 小贴士薏米要提前泡，最好2小时以上，这样煮的软好吃，电高压锅煮粥很省事。 厨房物语折叠编辑本段 1.山药，是中药铺卖立竖的那种干制品，不是新鲜的山药；芡实，也在中药铺有售；薏米，超市杂粮区有售。 2.这款粥，因为使用中药材，多少会有一些味道，其实，主要是“芡实”的味道，不劳扬喜欢的是没有缘分，不要勉强自己喝，否则吸收不好，不如找自己喜欢的其他味道，或者只用薏米和山药两味。 3.用豆浆机做很方便，五色豆类和山药、薏米一起浸泡后，装入全自动豆浆机，时间到了，美味健康的粥就出来了。 功效作用折叠编辑本段 食物特质 折叠 山药别名薯预、白若、大薯、淮山。性平，味甘，归肺、脾、肾经。我国食用山药已有三千多年的历史，山药被誉为补虚佳品，备受称赞。据现代药学分析，山药含有丰富的淀粉、蛋白素以及胆碱、粘液质等成分。 营养结构 折叠 据科学测定，每100克山药含： 水分：8 4.8(克)、灰分：0.7(克)、胡萝卜素：20(毫克)、锌：0.27(毫克)、热量：56(千卡)、硫胺素：0.05(微克)、钙：16(毫克)、硒：0.55(微克)、能量：234(千焦)、核黄素：0.02(毫克)、磷：34(毫克)、铜：0.24(毫克)、蛋白质： 1.9(克)、尼克酸：0.3(毫克)、钾：213(毫克)、锰：0.12(毫克)、脂肪：0.2(克)、维生素C：5(毫克)、钠：18.6(毫克)、碳水化合物：1 2.4(克)、维生素E(T)：0.24(毫克)、镁：20(毫克)、膳食纤维：0.8(克)、维生素A：3(毫克)、铁：0.3(毫克)