1.昂刺洗净，葱姜切片，豆腐切小块 2.炒锅烧热冒烟的时候增加油，晃动锅脑厉近，使油均匀铺满锅边，放入葱电兔姜爆香，放昂刺煎略黄 3.取一汤锅加满水烧开，放入煎好的昂刺鱼和锅里的葱姜，大火烧开，撇去浮沫，增加豆腐，料酒，烧开后，改小火慢炖至汤乳白色肆叹，加盐调味就可以了，接着捞出来后把昂刺鱼清洁干净刺，打成鱼泥，这样小宝吃起来方便，有味儿。