1、小米鸡蛋粥 原料：小米、鸡蛋。 做法： 1.小米淘净后，加水上锅煮粥;鸡蛋打散搅拌均匀; 2.开锅后，转小火焖煮20分钟时，掀起锅盖，往粥内倒入蛋液，再稍煮片刻，滴入少许香油，加盐调味即可。 2、黄瓜鸡蛋面 原料：面条、鸡蛋、黄瓜。 做法： 1、黄脚锅瓜洗净，切片;鸡蛋打到碗里，搅匀; 2、锅内放油烧热后，放入少许葱花爆香，倒入黄瓜略炒，然后铺上蛋液，翻炒后，加水大火烧煮; 3、水开后，下入面条，搅拌均匀，中火煮8分钟左右惑凡，加盐即可。 3、鸡蛋灌饼 原料：鸡蛋、小麦面粉适量。 做法： 1、将面粉用温水和成面团，饧20分钟备用，葱切碎放入鸡蛋中，加入盐搅拌均匀; 2、案板上撒上一层干面粉，将面团放置上面擀开，均匀的抹上油，撒少许盐; 3、卷起收成面团后再擀成圆形的布香垃饼，放入平底锅中，烙至快熟时，挑起饼的外皮，将鸡蛋灌入，再煎2分钟即可。