【饺子历来】 饺子是中国东汉南阳医圣张仲景发 明的，它的历史沿革经历了漫长的过程，明朝末年张自烈做了很好的说明：“水饺耳，即段成式食品，汤中牢丸，或谓粉角，北方人读角为娇，因呼饺饵，伪为饺 儿。”在包饺子时，人们常常将金如意、糖、花生、枣和栗子等包进馅里。吃到如意、吃到糖的人，来年的日子更蛋顿串甜美，吃到花生的人将健康长寿，吃到枣和栗子的 人将早生贵子。有些地区的人家在吃饺子的同辨殊时，还要配些副食以示吉利。比如吃豆腐，象征全家幸福；吃柿饼，象征事事如意；吃三鲜菜，象征三阳开泰。台湾同 胞也同时吃鱼团、肉团和发菜，象征团圆发财。 【关于饺子的童谣】 1. 除夕夜，年来到，洗洗手，包饺子，和和陷，擀擀皮，伸出小手捏捏紧。饺子包好了，下一个，下两个，下三个，下四个耀吉，下五个。饺子起锅了，夹一个，夹两个，夹三个，夹四个，夹五个。闻闻饺子香不香。啊呜~ 2. 点点豆豆，种下麦子，麦子磨磨，变成面粉，面粉揉揉，包成饺子，饺子捏捏，放到锅里，咕嘟咕嘟煮熟了。啊呜！ 3. 小饺子，两头尖，下到锅里转三圈。大勺舀，小碗端，端到外边敬爸妈，爸妈乐的笑哈哈。