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血管炎性周围神经病可以吃土豆营养价值 ：土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。顿暖峡所含的钾可预防最坐脑血管破锅毯裂。它所含的蛋白质和 维生素 C，均为苹果的10倍， 维生素B1 、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。从营养角度看，它的营养价值相当于苹果的3.5倍。 另外马铃薯富有营养，是抗衰老的食物之一。
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血管炎性周围神经病可以吃野兔原因说明：野兔含有脂肪、 蛋白质 、多种矿物质等，具有滋补脾胃、补充能量、提高抵抗力等作用，对于血管炎性周围神经病，一般来说，在饮食上可以适量清淡点，不宜油炸、辛辣刺激性的食物，也不宜饮酒，野兔适量吃是可以的。
血管炎性周围神经病可以吃腰果饮食清淡，以素食为主。禁止喝酒，吸烟，接触有毒物质，或对神经有损伤的药物。腰果含丰富的 维生素A ，是优良的抗氧化剂，能使皮肤有光泽、气色变好；还含有大量的蛋白酶抑制剂，能控制癌症病情。还具有 催乳 的功效，有益于产后 乳汁 分泌不足的妇女；可以食用。
血管炎性周围神经病可以吃藕根据您的描述，藕里面含有丰富的维生素以及矿物质，进食可以补充人体所需要的营养物质，避免进食辛辣刺激食物，多进食蔬菜水果等维生素以及矿物质含量丰富的食物。进食高蛋白质，高维生素饮食。