痛风是一种嘌呤代谢障碍性疾病。嘌呤代谢紊乱使体内尿酸生成过多。若饮食调理得当，则可改善病情。即使发作期，也可减轻疼痛、缩短其病程。 (1)限制嘌呤摄入量：急性发病三日内食用基本不含或很少含嘌呤的食物，慢性关节炎期每周有五日采用低嘌呤膳食，另二日食用基本不含或很少含嘌呤食物。嘌呤含量很少的食物有：精米、面、苏打饼干、卷心菜、胡萝卜、芹菜、黄瓜、茄子、甘蓝、莴苣、刀豆、南瓜、西红柿、萝卜、红薯、土豆、泡菜、咸菜、各种水果、干果、蛋类、乳类、苏打饮料等；含量较少的有：麦片、芦笋、花菜、四季豆、青豆、豌豆、菠菜、蘑菇、青鱼、鲱鱼、鲥鱼、金枪鱼、白鱼、龙虾、河虾、鳝鱼等；而嘌呤含量多的食物有：麦麸、扁豆、鲤鱼、鳕鱼、鲈鱼、梭鱼、鲭鱼、牡蛎、贝类、火腿、猪肉、牛肉、牛肉汤、牛舌、鸡、鸭、鹅、鸽、鹌鹑、鸡汤、羊肉等。 (2)应摄入足量碱性食品：因尿酸在碱性液体中易溶解并排出体外，在酸性液体中易发生沉淀而加重病情。如常选用白菜、芹菜、黄瓜、南瓜、茄子、萝卜、胡萝卜、西红柿、土豆、竹笋、莴苣、洋葱、桃梨、杏、柑橘、香蕉、苹果、樱桃、海带等。但菠菜、蘑菇、黄豆等含嘌呤多，尽管碱性贪物也不宜食用。 (3)低热量膳食：为保持或达到标准体重，成人每日应酌情供给6761～8661千焦耳(1616～2070千卡）热能，其中糖类占总热能50%～60%。糖果、蜜饯、淀粉类食品应适当控制，果糖摄入宜适量。食用细粮好，因粗粮含嘌呤较多。营养小百科晚餐要这样吃忙碌的人们将早餐、午餐随便吃，而要吃丰盛的晚餐，其实北稼，这是一种不良习惯，必须加以克服。大量研究证实，作息时间正常者，其晚餐要这样吃，即“早吃”、“素吃”、“适量吃”为好。 (1)晚餐早吃这是医学专家向人们推荐的保健良策。晚餐早吃可大大降低尿路结石的发病率。食物中钙经机体代谢后，没有被吸收利用这裕剩局部分，最终通过尿排出。而人的排钙高峰期常在进餐后4～5小时。若晚餐过晚，人上床入睡后，尿液滞留在尿路中，不能及时排出体外，致使尿中钙不断增加，沉积形成结石。所以一般在傍晚6点左右是吃晚餐的好时间。 (2)晚餐素吃晚餐清淡、偏素为好，但在现实生活中，大多数家庭晚餐都吃得较丰盛，这样对健康不利。晚餐中大量肉、蛋、奶等高蛋白食品，会使尿中钙量增加。它一方面降低体内钙储存，诱发儿童佝偻病、青少年近视和中老年骨质疏松症，另一方面使尿中钙浓度增加，罹患尿路结石可能性大大增加。另外，蛋白质摄入过多，吸收不了就会滞留在肠道，并变质，可刺激肠道，诱发癌症。若脂肪吃得过多，血脂可升高，血液黏稠度增高。人上床睡觉时，血流缓慢，血压降低，故使脂类易沉积在动脉壁上，久而久之血管硬化。因此，易诱发心脑血管疾病。(3)晚餐适量吃与早餐、午餐相比，晚餐宜少吃。晚上一般活动少，有时因故使吃晚餐时间较晚，若吃得过饱，可导致以下害处：一是，食物来不及消化，滞留在胃内，易诱发消化不良等消化道疾病。这就是中医说是“中满不消，而脾胃大伤矣。”二是，一到傍晚，血胰岛素含量高，胰岛素使过剩热量转化成脂肪，储存在体内，导致肥胖，易诱发与肥胖相关的疾病。三是，长期晚餐过饱，胰腺负担加重，易诱发胰腺炎。此外，反复刺激胰岛素大量分泌，可使胰岛B细胞提前衰竭，埋下糖尿病祸根。四是，晚餐过饱，胆同醇升高，并刺激肝产生更多的低密度与极低密度脂蛋白，诱发动脉硬化。五是，晚餐过饱，胃饱胀，对周围器官造成压迫。胃肠、肝、胆、肤等，餐后紧张工作，会传递信息给大脑，使大脑活跃，并扩散到大脑皮质其他部位，诱发做梦、失眠等。 (4)低蛋白膳食：蛋白质摄入量0.8～1.0克/公斤体重/日或每日50～70克(成人）。奶类和蛋类不含嘌呤，可作为蛋白质的主要来源。 (5)低脂肪膳食：成人每日脂肪宜限于50克左右，以利尿酸排出，避免吃含脂肪多的肉类、油煎炸食物等。 (6)多食蔬菜、水果：以补充维生素C、B族维生素。这些食物代谢物为碱性，尿酸易溶于碱性体液中排出。但含嘌呤多的蔬果要避食。 (7)多喝水：成人每日饮水2500～3000毫升，尿量达2000毫升以上，以利于尿酸经尿排出，防止形成尿酸结石。 (8)限制钠盐：痛风病病人易患高血压、高脂坊之血症等，成人食盐控制在每日2～5克即可。 (9)烈酒、浓茶、浓咖啡等可兴奋神经系统而诱发急性痛风，不宜饮用。