薏仁又名薏苡仁、苡米、苡仁，是常用的 中药 ．又是普遍、常吃的食物，性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。 成分：薏仁主要成分为 蛋白质 、维生素B1、B2有使皮肤光滑，减少皱纹，消除色素斑点的功效，长期饮用，能治疗褐斑、雀斑、面疱，使斑点消失并滋润肌肤。而且它能促患局印进体内血液和水分的新陈代谢，有利抓则尿、消水肿的作用，也被当作节食用品。 疗效：薏仁油有兴奋编竖、解热、止的作用，还具有消炎排脓的效用，对于 癌细胞 还可以抑制成长 山药属薯蓣科，多年生蔓性草本，雌雄异株，山药野生者名「野山药」又名土山药，栽於园圃者名「家山药」，家山药风味略逊於野山药。山药之型态，地下长大型块根为药用部分多为白色亦有紫色者，藤紫色，茎细有卷络，缠绕它物，叶对生，有长柄，呈心脏，形头尖锐，叶腋间开淡绿色之小花，朵朵缀为穗状，果实为有三个翅之蒴果。台湾生产之山药品质优良，尤其集中在南台湾为多，曾有大量出口之历史。