胆囊炎不能吃鸡蛋，尤其是煎鸡蛋，因为鸡蛋含有大量的胆固醇，会加重病情。 　　所以患胆囊炎的患者应该多食水果蔬菜、多饮绿茶、适量运动、戒烟限酒。 　　【胆囊炎病人平时应该注意】 1、宜多食各种新鲜水果、蔬菜，进低脂肪、低胆固醇食品如：香行肿菇、木耳、芹菜、豆芽、海带、藕、鱼肉、兔肉、鸡肉、鲜 豆类 等。 2、岩满宜多食干豆类及其制品。 3、宜选用植物油，不用动物油。 4、少吃辣椒、生蒜等刺激性食物或辛辣食品。 5、宜用煮、蒸、烩、炒、拌、氽、炖的烹调方法，不用油煎、炸、烤、熏的烹调方法。 6、山楂10克，杭菊花10克，决明子15克，煎汤代茶饮或饮用绿茶。 　　一般胆囊炎病人对蛋白的耐受力要好些，能适量进食蛋白质粉，有利健康，但淀粉、脂肪、蛋白质、 维生素 、纤维素等各种营养成分，不应偏重，多进蛋白质，不一定对健康有利，所以营养要多样化，不能 偏食 。 　　为了防止胆绞痛反复发作，平时还应该多吃含维生素A的食物，因为这将有利于胆管上皮生长和胆道功能恢复。要限制脂肪食物，多吃低胆固醇食物，限制摄入动物内脏、肥肉、脑、骨髓、鱼卵以及乌贼等食品。 　　平时还是多吃煮的食物，熘、炸、煎等方法烹调食物不能吃。 　　另外还不能吃高脂肪、高胆固醇的饮食，比如说蛋黄就属于高胆固醇饮食，所以凡侨命不能吃。 　　还有像辣椒、咖喱、芥菜等具有强烈刺激性的食物、咖啡和浓茶等。 　　胆囊炎光搞好饮食是不可能治愈的，最好的办法就是抓紧时间进行治疗。有些事情就在一念之差，因此特别是治病当然是宜早不宜迟了。 　　希望您及时康复！