所谓的红肉是哺乳动物的肉，像是猪肉、牛肉、羊肉、人肉，都是属于这一类的，红肉吃多了对身体健康没有什么好处，有文献表明，长期大量进食红肉的人，患某些肿瘤的几率会升高，白肉是禽类的肉，像是鸡肉、鸭肉、鹅肉，这种下蛋的生物的肉属于白肉，这类肉食是相对健康的