当然是煮鸡蛋营养好！！ 第 一，煮鸡蛋没有打开壳，水分及营养不会流失 第 二，荷包蛋用到油炸，可能会有炸焦的地方，会对身体坊今殖不利 本人再给你介绍一种健康营养的吃法 很简单，就是把鸡蛋打入瓷碗中（千万不可以是塑料的哦，因为塑料中有对人体有害的瓦辨物质）不用搅拌，再到一点菜油（香油），下面就直接隔水蒸栋遮，好了之后加点白糖和白开水，搅匀就可以吃了。 保证比煮鸡蛋好吃，比荷包蛋有营养！！ （个人见解） 望我的回答能帮助你