含锌较高的常见食物(mg / 100g食物) 食物 含锌量生蚝 7 1.2 小麦胚粉 23.4 山核桃 1 2.6 扇贝(鲜) 11.7 口蘑 9.04 香菇(干) 8.47 羊肉(瘦) 6.06 葵花子(炒) 5.91 猪肚 5.78 猪肚 5.78 牛肝 5.01 铁 鱼、肉、禽类食物中的“肉类因子”均有利于铁的吸收，也就是说肉类食物的补铁效果比植物类食物好。 维生素B12 食物：⒈动物肝脏、肾脏、牛肉、猪肉、鸡肉、鱼类、蛤类、蛋、牛奶、乳酪、乳制品、腐乳 药物：⒉维生素 B 12 不易被胃吸收，大部分是经由小肠吸收，故长效型锭剂效果较好 ⒊严重缺乏维生素 B 12 时，医师多会以注射方式补充 天然叶酸 天然叶灿剩婚酸广泛存在于动植物类食品中，尤以酵母、肝及绿叶蔬菜中含量比较多。 合成叶酸 含叶酸的食物很多，但由于天然的叶酸极不稳定，易受阳光、加热的影响而发生氧化，所坊耀以人体真正能从食物中获得的叶酸并不多。叶酸生物利用度较低，抽室在45%左右。合成的叶酸在数月或数年内可保持稳定，容易吸收且人体利用度高，约高出天然制品的一倍左右。 如果不严重缺的，药补不如食补。叶酸除外.