牛皮癣是一种常见的慢性皮肤病，其特征是在 红斑 上反复出现多层银白色干燥鳞屑，剥去鳞屑有明显的出血点。中医古称之为“白疕”，古医籍亦有称之为松皮癣。其特征是出现大小不等的丘疹，红斑，表面覆盖着银白色鳞屑，边界清楚，好发于头皮、四肢伸侧及背部。男性多于女性。牛皮癣春冬季节容易复发或加重，而夏秋季多缓解。另外，城市的野广告也被称之为“牛皮癣”。、牛皮癣患者膳食要常吃豆类或其制品及奶类制品。　　豆类食品含大量的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙及维生素B 1、维生素B 2、烟酸等。牛皮癣患者普遍蛋白缺乏，常吃大豆及其制品，不仅可以补充以上营养，而且防止食用过多肉类给身体带来缠挡的不利影响。　　2、鱼、禽减神、蛋、瘦肉应适量。　　鱼、禽、蛋、瘦肉等动物性食物含有丰富的优质蛋白质、脂溶性维生素和矿物质，有利于补充植物蛋白质中赖氨酸的不足。鱼类所含的不饱和脂肪酸，可以降低血脂及防止血栓形成。动物肝脏含 维生素A 极为丰富，还富含垃化柴维生素B12、 叶酸 等。