白菜：含有胡萝卜素、 维生素C 等多种成分其性味甘、温具有解热、安神朗患等作用 胡萝卜：主要含有大量胡萝卜素可以补充患者体内 维生素A 的缺乏 白萝卜：含有碳水化合物、钙、磷、胡萝卜素、维生素C等成分其性味甘、辛、抽否评凉具有清热解毒、消食等作用 茄子：含有蛋白质、碳水化合物、钙、磷、胡萝卜素、维生素C等其性味甘、凉、无毒具有活血凉血、去风消肿等作用 芋头：含有蛋白质、钙、磷、铁及维生素类其性味甘、辛、平滑有小毒具有清热解毒、祛瘀消肿、补虚止痛、消炎等作用 空心菜：含有蛋白质、钙、磷、胡萝卜素、维生素C以及B 1、B2等其性味淡、凉无毒具有清热解毒、化瘀消肿等作用 土豆：含有大量淀粉其它还有蛋白质、脂肪、钙、磷、胡萝卜素、维生素C等其性味甘、辛、寒具有清热解毒、消炎脂同等作用但发芽或土豆皮发青时含有毒性较大的龙葵素不能食用 油菜：含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素类 其性味辛、温、无毒具有清热解毒、活血消肿、清肺明目等作用但是孕妇、搀扶、消化道溃疡以及 过敏 体制的患者不宜食用 苦瓜：含有蛋白质、碳水化合物、钙、磷、胡萝卜素、维生素灿豆C等其中维生素C的含量较高其性味苦、凉具有清热、解毒的作用 黄瓜：含有糖类、氨基酸和B 2、C、A等多种维生素其性味甘、凉具有清热解毒、利水等作用 丝瓜：含有蛋白质、糖类、钙、磷、铁及维生素类其性味甘、凉具有清热解毒功效 其它：如黄豆芽、绿豆芽、豆腐、菠菜、芹菜、西红柿、豆角等都含有蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C等多种成分均可经常食用