椰汁红豆糕： 材料：（可做保鲜盒一盒） 红豆125克、椰浆200克、琼脂5-10克、糖适量 做法： 1、 将红豆洗净后用3倍的水浸泡2小时以上。 2、 将泡好的红豆连水放入锅中烧开，转小火煮40分钟，至红豆酥烂。 3、 提前将琼脂用凉水泡软。 4、 将煮好的红豆滤出水，将红豆水、椰浆和泡软的琼脂一起放入锅中加热，使琼脂熔化。 5、 将红豆加入到煮好的椰浆琼脂水中，加入适量糖调味。 6、 将椰浆红豆汁倒入保鲜盒中，冷却后放入冰箱冷藏。 7、 吃的时候将椰汁红豆糕从保鲜盒中扣出，切成小块即可，也可以搭配炼乳等一起吃。 麻团： 材料： 水磨汤圆粉250克、糖50克、馅料（可以用黑芝麻汤圆心、红豆沙等，我用的自制的莲蓉馅）100克、泡打粉1茶匙、水200ML、油（放入面团中）2汤匙（30ml）、白芝麻100克、油（油炸用） 做法： 1、 将糖放入水中，搅拌至糖全部融化。 2、再加入油、糯米粉和泡打粉，搅拌均匀后揉成光滑的面团，面团要光滑柔软，水的量可以根据情况适当增减。 3、揉好的面团平均分成10份，馅也分成10份，取一份面团按扁后包入豆沙馅，象包汤圆那样将馅料包起来，搓成球状。 4、将芝麻放在盘中，将做好的麻团蘸点水（便于芝麻沾在上面）放入使表面沾满芝麻，沾满芝麻后用手轻轻拍紧。怠电 5、锅中加入多一些油，烧到5成热的时候（手放在油上能感觉到热气，油里放入一根筷子有气泡）放入麻团，转小火炸熟。麻团不太容易熟，炸的时候一定要用小火，不断翻动使其均匀受热，炸的时间大约是15分钟左右，熟了的麻团体积会变大并漂浮起来。 6、将炸好的麻团捞出，用眠吉厨房纸吸尽油，趁热吃即可。 芒果班戟： 材料： 芒果2个、低筋面粉80克、白砂糖75克、牛奶250克、鸡蛋2个（或者4个蛋黄）、食用油（或者黄油）1汤匙（15ml）、鲜奶油（crème）300克 做法： 1、将低筋面粉过筛后加入牛奶中，搅拌均匀至无颗粒。 2、鸡蛋加入35克的砂糖搅拌均匀至砂糖溶化。 3、将搅拌好的蛋液加入到面粉牛奶糊中，再加入油搅拌均匀，最后将面糊过筛待用。 4、将不沾平底锅烧热，转小火，不放油，将一勺（乘汤用的勺子）面糊倒入锅中，迅速转匀，一面煎好以后翻面。以此将所有面糊做成薄面饼，大约可做8个。 5、将芒果去皮，沿果核泳司串切下果肉，再纵切成长条。 6、鲜奶油加入40克砂糖用搅拌器将奶油打发（奶油呈凝固的固体状）。 7、取一张面饼，在中心铺上一层奶油糊，再放一块芒果条，再铺一层奶油糊。 8、最后将面饼包成四方形即可。