酸碱指示剂和pH试纸都可以测溶液的酸碱性；溶液的酸碱度是指溶液的酸碱性强弱程度，一般用pH值来表示．溶液的酸碱度测定最简单的方法是使用pH试纸，利用石蕊试液、酚酞试液等酸碱指示剂只能判断溶液的酸碱性，不能测定溶液的酸碱度．A、锌片不能用于鉴别一瓶溶液的酸碱度，故选项错误．B、pH试纸是鉴别一瓶溶液的...酸碱度的最简单的方法，故选项正确．C、石蕊试液只能判断溶液的酸碱性，不能测定溶液的酸碱度，故选项错误．D、酚酞试液只能判断溶液的酸碱性，不能测定溶液的酸碱度，故选项错误．故选：B．