叶酸属于酸性的物质，当然这是指在体外，用酸碱指示剂的检测。 但是叶酸属于有机酸，在体内会完全氧化无残留，不会生成造成酸性体质，所以叶酸还是属于碱性食品的。这个和醋类似。