营养知识 ①预防妇女更年期综合征在妇女绝经前后由于卵巢功能减退体内雌激素水平下降引起各器官组织的功能调整不相适应出现一系列病症而补充雌激素可以达到预防这类病症的目的 ②预防、改善骨质疏松异黄酮可与骨细胞上的雌激素受体结合减少骨质流失同时增加机体对钙的吸收增加骨密度 ③预防 乳腺癌 长期单独服用雌激素可使乳腺癌、子宫内膜癌发生率增加5至7倍大豆异黄酮物质结构和雌性激素相似所以能结合到细胞表面的雌性受体同时激活其它抗癌症机制减少了妇女因雌激素高水平患子宫内膜癌、乳腺癌的危险性 ④预防癌症大豆产品含有5种已知的抗癌因子其中之一是植物雌激素(异黄酮)这是大豆食物特有的抗癌因子大豆异黄酮对乳腺癌、结肠癌、肺癌、前列腺癌和皮肤癌及 白血病 有明显的预防作用大豆异黄酮也可预防卵巢癌、结肠癌、胃癌和前列腺癌的发生 ⑤预防心血管疾病 心脏病 也是一种与雌激素相关的疾病作为植物雌激素的大豆异黄酮其降低血脂、预防心脏病的机制为：雌激素样的作用促进甲状腺素分泌促进胆汁排泄在降低胆固醇时能降低低密度脂蛋白(LDL)胆固醇而不降低高密度脂蛋白朗宰(HDL)胆固醇已是被充分证明了的 ⑥预防早老性痴呆症医学界已证实雌激素水平与老年性痴呆密切相关服用大豆异黄酮和真正的雌激素对脑部都是有益的 ⑦美容、延缓衰老的作用大豆异黄酮的雌敢辉激素样作用可使女性皮肤光滑、细腻、柔嫩、富有弹性焕发青春风采研究表明：现代女性出现更年期提前现象长期补充大豆异黄酮可使体内雌过否满激素维持正常水平推迟绝经期达到延缓衰老的作用 ⑧改善经期不适经期不适一般与雌激素分泌不平衡有关长期补充大豆异黄酮可使体内雌激素维持正常水平达到改善经期不适