间质性肺炎可以吃胡萝卜是可以吃的，含有丰富的维他命，对肺炎有好处。饮食方面，饮食上要清淡、容易消化，以流质或半流质为主，多吃瓜果蔬菜，多饮水，避免食用辛、酸、麻、辣、油炸的食品及蛋、鱼、虾等易诱发哮喘的食品。不要吃刺激性的食品。总的说来饮食特点应是：饮食必要做到多种多样，合理搭配、富有营养、比例适宜...，而且宜于消化吸收。

间质性肺炎可以吃藕藕假如煮汤饮用能利小便，清热润肺，对间质性肺炎有明显的效果，并且藕含有铁、丰富的维他命C和食品纤维，营养丰富，可以补益身体，多吃新鲜的蔬菜和水果，不宜多吃过辣、燥性食品，少吃肥腻、高甜食品，多吃润肺食品，忌烟酒，平常加强锻炼，增强体魄。

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间质性肺炎可以吃枣大枣，又名红枣、干枣、枣子，起源于中国，在中国已有八千多年的种植历史，自古以来就被列为“五果”（栗、桃、李、杏、枣）之一。红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维他命、维他命C、维他命P以及钙、磷、铁和环磷酸腺苷等营养成分。其中维他命C的含量在果品中名列前茅，有维他命王之美称，...具有补血养颜之效果。