鲍鱼的做法 主料 鲍鱼 8只 辅料 盐 适量 姜蒜 适量 葱段 适量 老抽 1勺 料酒 1大勺 白糖 适量 鸡汤 3碗 蚝油涌柿 1小勺 步骤 1.用盐将鲍鱼搓洗一遍助称筝，洗去粘液，取出肠肚 2.锅内加姜葱，葱段和料酒烧开约30分钟 3.加入鲜鲍鱼，转禁药小火继续煨45分钟 4.加入鸡汤，糖，酱油，食盐，料酒烧上色，不停搅拌淋在鲍鱼上，到汤汁浓稠时用淀粉水勾芡即可。