工业上用海水晒盐或用崭用井水、盐湖水煮盐，使食盐晶富筛体析出。这样制得的食盐含有急挎概较多的杂质，叫做粗盐。粗盐经溶解、沉淀、过滤、蒸发，可制得精盐。