A、哺乳动物受精卵含有细胞核和线粒体等细胞器，获取的膜不仅仅细胞膜，还有核膜和线粒体膜等，A错误；B、菠菜叶片表皮细胞含有细胞壁，不易获取细胞膜，同时也含有细胞核膜和细胞器膜，B错误；C、哺乳动物成熟的红细胞不含有细胞核和细胞器，获取的膜比较单一，只有细胞膜，因此往往选择哺乳动物成熟的红细胞作为制备...细胞膜的材料，C正确；D、根尖成熟区细胞含有细胞壁，不易获取细胞膜，同时也含有细胞核膜和细胞器膜，D错误．故选：C．