你好我泡阿胶的时候不小心把料酒看成黄酒的倒上了请问…
御幼丝_zHGI 2014-01-13 13:37
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我觉得问题不大。料酒的主要成分是水、姜和葱等。对浸泡 阿胶 应该不会有太大的影响。建议自己也源纪必要担心。如果料酒的量不是很大，同时也没有发现什么倘暖异常的变化，我想还是可以继续使用的。料酒的主要成分是 中药 ，与阿胶没有任吊碗裕何的抵触。
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料酒是用黄酒做原料，另外再加入一些香料和调味料做成的。阿胶的功效是 补血 ，气血虚的人不适宜吃些香料调味料。如果是刚倒上那可以洗掉，再换成黄酒泡；如果到现在已经泡了很久，则最好不要吃了。
阿胶碎不碎没有关系，用黄酒泡一天以后对其溶解有帮助建议你在蒸煮时比一般的30分钟多延长15分钟以溶化为度即可。