健康指导：没危害，银耳中含有丰富潜辨的 蛋白质 、脂肪及多种 氨基酸 、矿物质编挡殖。银耳的蛋白质中室趋含有17种氨基酸，人体所必须的氨基酸中的3/4银耳都能供应，是名贵的营养滋补佳品。其性平无毒，既有补脾开胃的效果，又有益气清肠的用途，还可以滋阴润肺。银耳还能增加人体抵抗力，以及增加肿瘤患者对放、 化疗 的耐受力，绝对是一种高级的滋养补品。