茶叶中营养丰富含有胡萝卜素、维生素B、维生素C等各种维生素。由于茶叶加工比较科学，所以各种维生素没有显著的损失。茶叶中的维生素C加热不易被破坏，浸泡6-10分钟的茶水，其中核黄素及维生细愚报素C浸出率达50％，但红茶在制作过程中，维生素C有所破坏。茶叶中还含挤怨有钾、磷、钙、铁、锰等矿物质。此外，茶叶中还含有鞣酸、草酸、茶碱、茶精等成分。鞣酸可使血管暂时收缩，有收敛作用。腹泻病人可喝红命实茶，用于饮食治疗，红茶还可健脾。但鞣酸在体内与铁形成鞣酸铁复合体，使铁的吸收减少75％。茶碱和茶精对神经系统、心血管产生兴奋作用。茶碱还有利尿作用，并能提高体温。茶叶中所含的氟类物质对牙有一定保护作用。综上种种优点，小孩可以喝少量淡茶，除非腹泻时略饮浓茶。但由于茶叶中含咖啡因类兴奋剂及色素，所以小孩不宜饮用大量浓茶，以免引起失眠，牙齿上堆积茶垢，尤其服铁剂补血的小孩，喝茶后牙齿极易着色十分难看。此外，浸泡过长、或宿夜的茶，由于分解(或变质)产物的形成，对机体不利，因此，也不宜作为“冷饮”给小孩服用。