大部分是在网上看的，我给宝宝买咬咬胶的时候送了一本《潮妈喂养》，也很不错，里面是分阶段 做辅食

往上有很多 辅食 教程呢，不用买的，下载一个就可以了

添加辅食的原则：量和速度都应循序渐进。 　　添加的量——由少到多 　　每添加一种新的食品，必须先从少量喂起。而且大人需要比平时更仔细地观察宝宝，如果没有什么不良反应，再逐渐增加一些。 　　例如：添加蛋黄，先从1/4蛋黄加起，如果宝宝能够耐受，1/4的量保持几天后再加到1/3，然后逐步加到1/2、3/...4，最后为整个蛋黄。 　　添加的品种——由一种到多种 　　 给宝宝添加辅食 ，只能一样一样地加，宝宝习惯一样加一样。要等宝宝适应后，再添加新的品种。 　　例如：添加米糊，就不能同时添加蛋黄，要等宝宝适应米糊后才能开始添加蛋黄，等宝宝适应了米糊和鸡蛋黄后，再添加土豆泥。 　　添加的浓度——由稀到稠 　　添加初期给宝宝一些容易消化的、水分较多的流质、汤类，然后从半流质慢慢过渡到各种泥状食品，最后添加柔软的固体食品。 　　例如：米糊→粥→软饭。 　　添加的形态——由细到粗 　　添加固体食品时，大人可先将食物捣烂，做成稀泥状；待宝宝长大一些，习惯一些，可做成碎末状或糜状，以后再做成块状的食物。 　　例如：肉泥→肉糜→肉末→肉丁。 　　特别提醒：添加辅食要在宝宝身体健康的时候进行，宝宝生病或对某种食品不消化，不能添加甚至或暂停。 　　添加辅食的顺序—— 第一步：在日常奶量以外，适当添加米糊、麦糊、果汁和菜汤。 　　第二步：添加蛋黄泥。从喂食1/4的蛋黄开始，慢慢过渡到整只蛋黄。 　　第三步：添加鱼虾和肉类等蛋白质类的食物。 　　添加辅食是宝宝品尝新口味的开始，应该是一件开心的事情 　　要有足够的耐心 　　第一次喂新的食品或固体食物时，宝宝可能会将食物吐出来，这是因为他还不熟悉新食物的味道，并不表示他不喜欢。 　　特别提醒：需要连续喂食数天，宝宝才可能习惯新食品的口味。 　　创造愉悦的进餐氛围 　　最好在宝宝心情舒畅、你自己感觉轻松的时候，给宝宝添加新的食物。 　　特别提醒：你和宝宝的情绪都会影响宝宝对新食品的兴趣。 　　读懂宝宝进食时的肢体语言 　　肚子饿、宝宝对食物感兴趣时，他会兴奋地手舞足蹈，身体前倾并张大嘴。相反，如果不饿，宝宝会面对食物紧闭嘴巴，把头转开或者干脆闭上眼睛。 　　特别提醒：勉强和强迫只会让宝宝产生反感，把享受美食当成痛苦。 　　妈妈应该了解的注意事项 　　每次喂食一种新食物后，必须密切观察宝宝排便、食欲、情绪和皮肤等全面状态。如有便秘、腹泻、呕吐、皮肤出疹或潮红以及哭闹等不良反应，应立即停止喂食，并带他去医院。 　　添加辅食过快过量，会加大宝宝肠胃负担，引起消化系统的麻烦。 　　将食物装在碗内，用小匙一口口地喂，让宝宝渐渐适应成人的饮食方式。当宝宝具有一定的抓握力后，可鼓励他自己拿小匙。 　　添加辅食最好安排在宝宝喝奶之前，这样不会因为肚饱而无兴趣尝试辅食。 　　如果宝宝性格比较温和、吃东西速度比较慢，千万不要责备和催促，以免引起他对进餐的厌恶。 　　妈妈亲手做的，就是最好的 　　市场上有许多成品婴儿辅食，卫生、方便，可省去许多制作的麻烦。但我们还是提倡妈妈自己动手给宝宝制作食品，这不仅经济实惠，还有利于保持食物的新鲜度，确保没有任何添加剂。 　　卫生安全是首要 　　一定要选用新鲜的天然的原料。最好现做现吃，不要把制作好的食品存放过久。 　　有皮的水果和蔬菜，应去皮后再加工制作；切忌用已破损或糜烂的水果及蔬菜(哪怕已经剜除了溃烂面也不行)制作辅食。 　　烹饪时一定要煮熟煮透。特别是鸡蛋、鱼虾和肉类，以免发生感染和过敏。 　　不放或少放调料，特别是添加辅食的初期，原则上不放调味品。 　　制作辅食和喂食前，一定要剪短指甲、清洗双手；保证所有用具和餐具清洁干净。 　　小贴士：辅食的保存方法 　　必须放在消毒过的容器内，密封后再放入冰箱。一般只能在冰箱里存放2天。生熟食品要分开保存。 　　巧手妈妈速成 　　4-6个月 　　* 果 汁：新鲜水果洗净切开，将果汁挤出后以纱布过滤，1份原汁加等量冷开水。 　　* 菜 汁：绿色新鲜蔬菜，去除大茎，放入沸水中稍煮，去除菜叶，菜水冷却后即可食用。 　　* 米麦糊：将米粉或麦粉置于碗中，加开水调和成糊状。 　　7-9个月 　　* 果 泥：选择熟软、纤维少、肉多的水果，洗净去皮，用汤匙刮取果肉，碾碎成泥。 　　* 菜 泥：将绿色新鲜蔬菜洗净，去皮去茎，切段，放入沸水中煮熟，置于碗内用汤匙压碎成泥。 　　* 蛋黄泥：整只鸡蛋水煮，开锅后再煮10分钟，把鸡蛋煮老。取蛋黄用少量温开水调制成糊状。 　　特别提示： 1. 不应将蛋黄泥加在奶瓶中给宝宝喂食，这容易引起宝宝食欲减退。 2. 对蛋黄过敏的宝宝，应等待肠道发育进一步完善、对异种蛋白的屏障作用进一步加强后，再添加蛋黄。一般要到7个月甚至1岁，才能尝试喂蛋黄。 　　* 肉 泥：里脊肉洗净用汤匙刮成泥，加入少许水搅拌均匀，置于碗中蒸熟。 　　* 鱼 泥： 鱼去皮去骨洗净，蒸熟后捣成泥。 　　* 豆腐泥：开水冲净后，去外层硬皮，以汤匙捣碎，加适量开水调匀后蒸熟。 　　* 稀 饭：米洗净后加10倍水，浸泡30分钟，大火烧开后改成小火煮50分钟，熄火后再焖10分钟，以汤匙捣碎后喂食。 　　* 蔬菜粥：饭加5倍水，煮15-20分钟，熄火后焖10分钟，将烫过的青菜嫩叶捣碎，加入稀饭中搅匀即可。 　　* 肉泥粥：饭加5倍水，煮15-20分钟，熄火后焖10分钟，将蒸熟的肉泥加入搅匀即可。 　　10-12个月 　　* 剁碎的蔬菜：菜叶洗净切碎，放入锅中加少量水煮熟，稍捣后即可喂食。 　　* 蒸蛋:蛋打入碗中，加水或汤汁至8分满，放少许盐打均匀，蒸熟。 　　不能让宝宝吃的食品： 　　* 蜂蜜：虽然属于天然食品，但因无法消毒，其中可能含有肉毒杆菌，会引起宝宝严重的腹泻或便秘，不适合给1岁以下的宝宝。 　　* 容易引起过敏的食物：鸡蛋的蛋白、有壳的海鲜类(如龙虾、螃蟹、蛤蜊)等。 　　* 刺激性的食物：咖喱、辣椒、咖啡、可乐、红茶或含酒精的饮料及食物。 　　* 口味太重的食物：太甜的布丁、太咸的稀饭和汤类。 　　* 不易消化的食物：章鱼、墨鱼等。 　　* 纤维太多的食物：芹菜、竹笋等。 　　* 含人工添加物的食物：方便面、膨化食品等。 答案补充 四个月是应该吃辅食的啦，书上都有说的。否则无法保证宝宝的营养需要。可能你的宝宝不懂得如何“吃” 　　4~6个月的婴儿，嘴唇肌肉和舌头的运动能力已经比较灵活，这时候家长可以开始训练他们吃米糊、果泥、蔬菜泥等辅食。不过，开始添加辅食时，有些宝宝会习惯性地用他们熟练的吸吮动作来获取食物，可是这些新食物，并不是用吸吮便能获取的，这时候宝宝会开始变得不耐烦，并将食物用舌头往外顶。这时候，并不是宝宝本身不喜欢新食物的味道，而是宝宝还不懂得如何把食物吞下去。对于家长来说，如果发现宝宝有这种表现，可以用勺子耐心多喂几次。只要给宝宝提供了更多的时间和机会来练习获取辅食，宝宝会渐渐习惯用勺子进食的方式。 果泥、蔬菜泥等辅食。不过，开始添加辅食时，有些宝宝会习惯性地用他们熟练的吸吮动作来获取食物，可是这些新食物，并不是用吸吮便能获取的，这时候宝宝会开始变得不耐烦，并将食物用舌头往外顶。这时候，并不是宝宝本身不喜欢新食物的味道，而是宝宝还不懂得如何把食物吞下去。对于家长来说，如果发现宝宝有这种表现，可以用勺子

我买过很多本，其实里面写的都差不多