3岁以下的宝宝最好不要喝酸奶，因为经过脱脂后的酸奶不利于宝宝神经系统的生长发 育。  饮用酸奶要注意：1、酸奶不宜空腹饮用，因为乳酸菌很容易会被胃酸杀死，其营养价值和保健作用就会大大降低；2、酸奶不宜加热饮用。因为酸奶一经蒸煮加热后，所含的大量活性乳酸菌会被杀死，酸奶特有的口味和口感都会消失，其其营养价值和保健作用就会大大降低；3、在宝宝喝完酸奶后，一定要督促孩子快点漱口，否则容易出现 龋齿 。  奶酪可以吃的。 奶酪是以牛奶或其他动物奶为原料，经发酵、凝固、加热或挤压成型、成熟等过程制成，也叫干酪、芝士。奶酪与人们熟悉的酸奶一样，都是通过发酵过程来制作的，但是奶酪的浓度比酸奶高，近似固体食厉唤物。每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成，含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和 维生素 等营养成分，其营养价值高于牛奶，也比同属于发酵奶制品的酸奶高。 奶酪的特点： 1.易消化吸收：奶酪中的蛋白质主要是酪蛋白评电逼，实际可消化率为97.5%左右,高于全脂牛奶91.9%的消化率。 2.助成长：奶酪中维生素A、D、E和维生素B1、B2、B6、B12及 叶酸 的含量均极丰富，有利于儿童的 生长发育 。  3.强骨骼：奶酪中含有钙、磷、镁等重要矿物质。而且大部分的钙与酪蛋白结合，吸收利用率很高，对儿童骨骼生长和健康发育均起到十分重要的作用。 4.健脑力：奶酪中了兔的脂肪为乳脂肪含量的5.5% 30.6%，乳脂含有一定量的亚油酸和亚麻油酸，为儿童生长发育所必需。乳脂中含有的磷脂酰胆碱和鞘磷脂，与婴幼儿的智力发育有密切关系。  5.预防骨质疏松：多吃奶酪对于延迟骨质丢损的年龄很有帮助。     西方的小孩从婴儿期开始，就把奶酪作为一种很好的手拿食品。不过国内还没有针对婴儿的奶酪。  EndFragment EndFragment