首先，你应该不动声色的收集证据， 1.能够证明你在这家公司或店里工作的凭证，比如劳动合同愚葵呈、叨崇考勤记录、工资条、跟老板对话的录音资料等； 2.能够证明你在这家公司或店里工作期限的资料； 3.能够证明你工资是多少的资料； 然后去劳动仲裁委员会去告这个老板，你可以要求老板支付你： 1.如果没有签订劳动合同，自用工之日起满一个月的次日至满一年的前一日这段期限内要求老板支付你双倍的工资， 2.要求老板支付经济补偿金，工作满一年它朗给一个月的工资作为经济补偿金，以此类推。 3.要求老板支付逾期支付你工资的利息。 劳动者申请仲裁是免费的，主要是要收集前面所说的证据，你去硚口区的劳动仲裁委员会，那边有劳动仲裁申请书的，如果有不懂的，你还可以咨询那边的劳动仲裁员。一般仲裁之前，仲裁员会找你老板和你进行调解的。 以上内容供参考，希望能帮到你。