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您好， 猪肝泥的制作方法：将生猪肝去筋切成碎末，加少许酱油泡一会编指。在锅中放潜禁录少量水煮开，将肝末放入煮5分钟即可（还可用纺倘油炒熟、或蒸20～30分钟），混入牛奶、菜水、米汤内调和食用。
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其他回答
妈妈用刀刮肝，刮下的血样的东西就是肝泥了
我的宝宝小时候吃猪肝都是我婆婆用勺子刮着给她吃的，用个小铁勺刮就可以的。
可以把煮好的猪肝用食物研磨器里面的木棒捣碎成泥，然后加点温开水调一下，就会变成泥糊状了。
① 将猪肝洗净，横剖开，去掉筋膜和脂肪，放在菜板上，用刀轻轻剁成泥状。②将肝泥放入碗内，加入香油、酱油及精盐调匀，上笼蒸20-30分钟即成。