您好！三文鱼的做法多种多样，现在简单介绍几种：1：10分钟开胃菜-清蒸三文鱼：做法： 1、材料简单，一块三文鱼，再准备些香菇、洋葱、姜、香菜、大蒜。把三文鱼切大块；洋葱切丝；香菇切片；香菜切段；蒜切末；姜切丝； 2、取一个大盘，盘子不宜太浅，蒸鱼的时候会流出很多汤汁，在盘子上铺上一层洋葱丝，再铺一层...香菇片，最后撒上一些姜丝； 3、把三文鱼放在洋葱丝、香菇片还有姜丝上，上锅蒸约6-7分钟； 4、取一个小碗，把刚刚蒸鱼流出来的汤汁倒进来，再放入切好的蒜末，点几滴海鲜酱油，加一点点白糖，拌匀然后淋在三文鱼上，撒少许香菜末就可以了，或者直接取鱼肉蘸着味汁食用。2：红烧三文鱼：原料：三文鱼、胡萝卜、青豆。调料：葱姜、八角、辣椒、麻椒、盐、白糖、生抽、胡椒粉、白酒、水淀粉、鸡精。做法：1、三文鱼切大块，胡萝卜切小丁。2、三文鱼用盐、白酒、胡椒粉、腌渍15分钟。3、锅中放少许油，烧制5成热放三文鱼两面煎熟取出待用。4、锅留底油，煸香葱姜片、八角、麻椒、干辣椒煸出香味，放入三文鱼，烹入少许酒，加入胡萝卜丁炒少许，放入青豆，加少许水，放盐、生抽、鸡精调味小火入味，大火收汁，水淀粉勾芡出锅装盘即可。3：三文鱼头 豆腐 汤：原料：三文鱼头、豆腐、葱、姜、盐、鸡精、油。做法：1、鱼头洗干净，用厨房纸吸干水分，入油锅煎至两面金黄（煎的越透，炖出来的鱼汤越白）；2、倒入水，放姜片、葱段，大火烧开，放入豆腐，转中火炖至汤色变白；3、最后用盐和鸡精调味。4：软煎三文鱼：原料：三文鱼200g、鸡蛋一个、生粉少许。调料：料酒一小勺、盐1/4小勺、胡椒粉1/4小勺、椒盐适量。做法：1、三文鱼切片，用料酒，盐，胡椒粉拌匀腌制10分钟；2、表面扑上少许生粉；3、沾蛋液；4、锅内少许油烧热，下鱼片煎熟即可！吃的时候撒少许椒盐，味道更佳！5：炒三丁：原料：三文鱼100克、青 毛豆 100克、西红柿100克、葱末10克、姜丝10克。调料：盐1/2茶匙（3克）、料酒2茶匙（10ml）、香油2茶匙（10ml）。做法：1、准备材料；2、青毛豆洗净，三文鱼切丁，西红柿切丁；3、锅中放油，倒入葱姜末爆香；4、倒入三文鱼丁，和料酒； 5、倒入青毛豆，炒至变色； 6、倒入西红柿丁，翻炒均匀后倒入盐，淋上香油出锅。