用料鸡蛋 4个 柿子 2个 豆油 适量 葱姜 少许（切沫） 酱油 1汤勺 白糖 1汤勺 做法 1、西红柿切成块，鸡蛋打开放入碗中，打匀，放入少许的盐。 2、锅内放入适量的油，（炒鸡蛋的时候，油放多少很关键，等油热了倒入套絮鸡蛋液，鸡蛋液自然的凝固一会， 用饭铲（也叫炒勺）从鸡蛋的边缘轻轻进入，将鸡蛋翻过来，煎一下。 3、等两面的呈吊颜色都呈现金黄的颜色时候，下葱姜，常垃匪点一汤勺酱油，翻炒。 4、倒入柿子，翻炒几下，放1汤勺白糖，（如果爱吃甜口的或者柿子太酸，可多放些白糖） 5、加少许水，适量盐、味精， 6、出锅