缺锌的儿童表现为食欲不振，味觉失灵， 生长发育 迟缓，易发生口腔粘膜 溃疡 、多汗、 厌食 症等。当然也不要因此认为孩子胃口不好就是缺锌，助缘昌更不要随便给孩子服用硫酸锌。预防缺锌应采用含锌高而且吸收率也高的食品如牡蛎、海鱼、蛤贝等海产品和瘦肉等。精制米面中锌含量低，故不宜长期给孩子吃精白米面。 注意从膳食中补锌。 食物中牡蛎、鲱鱼含锌量最高，每公斤食物中含锌超过100毫克，其次是肉、肝、蛋 类、蟹、花生、 核桃 、茶叶、 杏仁 、可可，含量20-50毫克；麦类、鱼类、胡萝卜、土豆含6-20毫克。此外，动物性食物的含锌量高于植物性食物，且动物蛋白质分解后所产生的氨基酸能促进锌的吸收，锌的吸收率一殷在50％左右，而植物性食物所含的植酸和纤维素可与锌结合成不溶于水的化合物，从而妨碍人体对锌的吸牧，吸收遮兔率仅20％左右。锌的吸收较大程度依赖于铁、钙、磷的存在。为了防止锌的缺乏，应鼓励孩子多吃瘦肉、猪肝、鱼类和蛋黄等动物性食物，养成良好的饮食习惯，不 偏食 和挑食。大米、玉米、白面、蔬菜和果类中含量少，低于5毫克，在食用这些食物中要注意补锌。 孩子缺锌，应设法及时纠正。 根据不同程度，除及时添加含锌丰富的食物外，还可按医生嘱咐服用锌制剂，如葡萄锌、硫酸锌、甘草锌、醋酸锌糖浆和复合 维生素 锌糖浆等。通常孩子服用1--2个星期后，食欲便可明显增加。整个疗程应维持2-3个月。 同时，应当避免矫枉过正。孩子每日锌的需要量与年龄有关。 4个月以内婴儿3毫克， 6-12个月5毫克， 1-10岁儿童10毫克， 10-13岁儿童13毫克， 15岁后与成人同，为15毫克。 滥用锌制剂禁间致微量元素过量摄入对人体反而有害。锌的有效剂量与中毒剂量相距甚小，故使用不当，很容导致过量，使体内数量元素平衡失调，甚至出现加重缺铁、缺铜、继发 贫血 等一系列病症。