全麦面粉既不是高筋粉也不属于低筋粉 全麦面粉 是用小麦的麦壳连米糠及胚芽内的胚乳研磨而成 常用来做全麦面包 馒头 饼干等低卡食品 只能做全麦面包 既然要做底卡 底热量 低糖 还加奶油什么的 就没必要了