螃蟹肉味鲜美、营养丰富，含有大源化量蛋白质和脂肪，较多的钙、磷、铁、维生素等物质。 螃蟹具有舒筋益气、理胃消食们抽耗、通经络、散诸热、清热、滋惑哑阴的功效。 不过蟹肉性寒，不论是不是在冰箱里冰冻过的螃蟹，女子经期和孕妇都不宜多吃，少量食用时配上些姜汁、黄酒好些。