一清炖鳖汤 功效： 补虚养身食谱 滋阴 口味：原本味 工艺：清炖 制作材料： 主料：甲鱼500克,猪胫骨500克 调料：大葱10克,姜10克,白砂糖5克,鸡油5克,盐3克,胡椒粉2克 清炖鳖汤的特色：汤汁清醇，肉滑细嫩，肥鲜浓香。 1.将猪胫骨砍断，加清水炖汤，汤烧沸后，去除浮沫沃锈乡，再放葱、姜、胡椒粉，小火炖煮1至2小时。 2.将甲鱼宰杀，用开水泡烫后，剥除外膜，沿甲壳四周剖开，掀起甲壳，去掉内脏，将肉和甲壳均剁成3*2厘米左右的块，随冷水入锅烧沸，去除浮沫，捞出用清水洗净血污。 3.将备好的骨汤烧开，放入处理好的甲鱼，汤再沸后，改用小火炖1小时左右，拣出葱、姜和猪腿骨，加盐和少许鸡油即成。清炖鳖汤的制作要诀：可加瘦猪肉和适量的当归头，做出的汤味道将更加在鲜美；甲鱼又称鳖。 提示： 1.此汤具有滋阴补血，清虚热的作用脂卫，尤其适宜产后失血过多，阴血亏损，或见烦热、盗汗、手足心热等阴虚阳亢，形体消瘦者食用。 2.身体壮实者和产后三日内不宜食用。 二由于产后头几天身体的需水量增加，如果在产后及时喝一些骨头汤，便可为身体快速补水。骨头汤中不仅富含人体容易吸收的蛋白质、钙质及维生素，且因味道鲜美还可以增进食欲，使奶水分泌得更多。 如果把玉米须放在开水中煮，每天当茶饮用，会帮助身体利尿，从而减轻水肿，而且不增加心脏的负担，还具有减肥的作用。方法为：把200毫克的玉米须放在700—800毫升的开水中煮，待煮到1/3水量时即成，每天饮用1杯。 三芝麻特别是白芝麻，其中富含蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素E等多种营养素，本身就是一种分娩后滋补身体的佳品。如果把芝炼基麻炒熟后放在小米粥里，做成的小米芝麻粥将会使滋补作用“如虎添翼”。因为小米粥中除了含多种营养素外，还富含膳食纤维素。当小米与芝麻一起食用时，不仅可以与芝麻中的蛋白质、脂肪等营养素互为补充，大大提高营养价值，并且膳食纤维素还可预防或解除产后最容易遇到的麻烦——便秘。