自家做的安全系数会高一点，比较目前老是报道泡椒鸡爪放了好多化学药。做法是：首先预备好鸡爪，泡椒，盐，白醋，白酒一些，接着把鸡爪放进开水里煮8-10分钟左右，接着拿出来放到冰水里浸泡，洗去鸡爪表面的一些胶质和浮沫，接着把鸡爪捞出来筛药放进干净的容器里，放局慕入泡椒、泡椒水、盐、白醋和白酒一些，味儿的话你可以在放这些材料的时候尝一尝，找到自个爱的味儿。白酒的效果神安狼是为了去鸡爪的腥味。鸡爪要全部泡在汁液里头哟，接着密封放在冰柜里，通常半天的时间就能吃了。