正常成年人的血压是120/80mmHg, 饮食原则： 1、控制热能和体重。肥胖是高血压病的危险因素之一，而肥胖的主要原因是热量入超造成的。体内多余的热量能转化为脂肪贮存于皮下及身体各组织中，从而导致肥胖。 2、限盐； 3、控印训制膳食脂肪。食物脂肪的热能必应控制在15%左右，最高不应超过25%； 4、多吃一些富含维生素E、C的食物，如蔬菜、水果。新近的研究发现，在老年高血压病患者中，血液中维生素E、C含量高者，其血压最低。 5、保证膳食中钙的摄入充足。 食物选择要点： 1． 控制热能须控制主食及脂肪摄入量，尽量少用或不用糖果点心，宜吃低糖或不含葡萄糖和果糖的食物如：玉米、荞麦、燕麦、乳制品、豆制品等；忌吃含糖量高的甜食和水果等食品。 2． 减少烹调用凡队盐量，尽量少吃腌菜等盐腌食品。 3． 少吃肥肉及各种动物性油脂，控制动物脑子、鱼子等高胆固醇食物。食用油要用含维生素E和亚油酸的素油，尽量选行愿锈用豆油、花生油、葵花籽油等植物油。 4． 多吃一些蔬菜、水果，尤其是深色蔬菜，如笋、青菜、大白菜、冬瓜、西红柿、茄子、豆芽、洋葱等，以及少量鱼、虾、禽肉、脱脂奶粉、蛋清等。 适当增加海产品摄入，如海带、海蜇、紫菜、海产鱼类等。