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其实做馒头和包子是 最简单的 啊，只要发酵成熟就可以啊。
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亲， 做馒头 和包子最重要的就是发面了，发酵粉一定要适量，发酵的时间也得掌握好；再有就是包子的陷了。
不知道你是用面肥、发酵粉还是买的 自发粉 呢？不同的选择发方法上也有所不同，但有个共同特点及时等食物做成型上锅以前要让它充分的醒一下！
在百度里，可以搜索一些详细的视频 教材 。
首先是发面啊，面放酵母发酵后用手蘸水在把面揉一下，等二次发酵后在 做馒头 或者包子，馅子就看个人喜爱了，这样做的面食松软极了