自制五行蔬菜汤注意事项： (1)根据日本北瓦立石和博士研究手稿：一是要保证原材料品质，也就是说首先保证原材料必须是有机、绿色、无农药残留；二是要求香菇应采用有机椴木香菇（椴木香菇肉质圆润丰厚，营养丰富，具有清香味鲜的独特风味），如买不到椴木香菇，则要求将买来的干香菇在太阳下晒15小时以上；三是牛蒡要选用两年生且未木质化的。 (2)如不能确定是否是有机、绿色、无农药残留的蔬菜，须在清水中分多次浸泡清洗，以消除部分残留农药。 (3)五种蔬菜配比要严格恰当，并非放入的蔬菜多效果就更好。五种蔬菜以外的材料不要放入，蔬菜皮不要去除，不要事前烫过，要使用耐热玻璃锅或不锈钢锅煮，不可用砂锅、高压锅等。 (4)煮的过程中不要掀锅盖，浮在汤上的泡沫不要去除。大火烧开后，再用微火煮2小时。若饮用后觉得口干舌燥，属体质揭绣蛇较虚者，应将煮的时间改为1小时。 (5)蔬菜汤进入人体后，会发生生物化学反应，产生三十多种抗生物质，所以要求空腹、两餐间或饭前饮用。为保证蔬菜汤效果的充分发挥，香悠最好是配合糙米茶一起分别饮用。 (6)煮蔬菜汤剩下的残滓最好不要倒掉，可放在面汤中来利用。盆栽草木枯萎时，在花的周围浇上菜汤或者放上蔬菜滓就能恢复生机。 (7)坚持长期饮用效果更佳。 如果不方便自己制作，可以选用市面所售的蔬菜汤方便包