胰腺炎是胰腺因胰蛋白酶的自身消化作用而引起的疾病，一般症状有腹痛、腹胀、恶心、呕吐、发热等，检查可以通过血淀粉酶明确的，最好是饮食上注意清淡，适度吃些新鲜蔬菜水果，避免吃些含脂肪高的食物，包括植物脂肪。