主要工艺蒸所需时间10分左右制作难度简单食材明细鸡蛋2个大虾仁2个小葱1根盐少许白开水适量虾仁鸡蛋羹的做法详细步骤 1、鸡蛋用筷子打散，无大结块即可 2、加入和蛋液等量的白开水，边加水边搅拌 3、加入少许盐，搅拌成均匀蛋液 4、大虾仁洗净，去虾线，切成两段，虾尾保留，其余部分切成小丁 葱洗净，切成葱...碎 5、取干净小碗一个，把虾肉丁放在碗底，虾尾立在虾肉丁上 6、蛋液过筛后，倒入小碗中 7、用保鲜膜盖严小碗，冷水上蒸锅，大火烧开后，转成中火蒸8分钟 8、取出蛋羹，去掉保鲜膜 撒上葱碎、少许香油和美极鲜酱油，就可以吃美食分享，让更多人知道