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健康指导： 1.红小豆性凉，且有良好的利水排毒用途，可以去除面部皮肤黄褐斑、青春痘或痤疮等。同时，红豆富含维生素B 1、B 2、蛋白质及多种矿物质，可以有效滋养肌肤，让肌肤红润嫩滑。2.黑豆含丰富的蛋白质、多眠之种矿物质和微量元素。黑豆含有丰富旧残究的维他命，其中E族和B族维他命含量最高，维他命E的含量比肉类高5~7倍众所周知，而维他命E是一种抗衰老的重要物质。黑豆皮为黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化剂来源，能去除体内自由基，特别掏富是在胃的酸性环境下，抗氧化功效好，可以滋阴养颜美容，增加肠胃蠕动。3.薏仁是五谷类中纤维质最高的，低脂、低热量，是减掉肚子的最佳主食。它还含有丰富的蛋白质、油脂、维他命、矿物质和糖类，可以协助身体去除水肿。薏仁因富含蛋白质，可以协助去除班点，使皮肤较白皙，若长时间饮用，还可以达到除皱润肤的效果。
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薏米和赤小豆（不是 红豆 ）一起煮水，有祛湿利水消肿的效果。黑豆与核桃花生红枣枸杞一起煮有补肾补气养血的效果。
健康指导：一般来说，如黑豆、红豆、薏米等谷物磨成粉后差不多可以放二十天左右。主要是因为黑豆富含丰富的蛋白质和必须的脂肪酸，而脂肪酸在空气中的氧化是很快的。磨好的粉一定要贮藏好，要做好防晒、防水以及防霉的上班。