第 一，从营养价值上看，大豆蛋白质含量高达40%，是优质蛋白质，含有人相脚体所必需的氨基酸，其中赖氨酸的含量高于谷物，是植物性食物当中最合理、最接近干人体所需比例的。第 二，豆奶粉中的脂肪主要是植物脂肪，不斯概恨饱和脂肪酸含量较高，并含有人体所必需脂肪酸亚油酸，胆固醇含量低，可以预防动脉硬化。 第 三，豆奶粉是经过超微粉碎工艺加工而成的，不除豆渣，清概大豆子叶被全部利用，膳食纤维的含量比同类产品高，膳食纤维有润肠通便的作用，可以预防直肠癌。 第 四，豆奶粉中含有多种矿物质和维生素。