鱼卵子的做法 1.鱼籽摘掉鱼油，清洗干净控水备吴趋用。 2.青红尖椒洗净切碎，生姜切片。 3.不粘锅里倒入植物油，油热后放入花椒涉半套生姜片炒香后挑出花椒和姜片。 4.倒入青红尖椒，小火炒出辣味。 5.倒入鱼籽，小火翻炒。 6.炒至鱼籽呈颗粒状，颜色金黄。 7.倒入鸡蛋液，暖亲小火炒匀。 8.调入少许的精盐。 9.关火，洒上香菜段炒匀。 小贴士 1、生姜和花椒可去除鱼籽的部分土腥味。 2、炒鱼籽时倒入鸡蛋液可使鱼籽炒出来软嫩一些。