A、pH试纸在使用时，不能用水将pH试纸润湿，若用水润湿则将溶液稀析，测得的结果不准确；B、红色石蕊试纸可以检验碱性物质，如红色石蕊试纸变蓝，则显碱性．氨气溶于水显示碱性，故用湿润的红色石蕊试纸检验氨气时，试纸变为蓝色；C、桌面酒精着火直接用湿抹布或沙子盖灭，利用了隔绝了空气的原理；D、面包中含有淀...粉，碘遇淀粉变蓝色，故碘水滴在面包片上，出现蓝色．故选A．