满意回答
要简单的话就是向他人要点泡菜老水，放在洗干净的坛子里，注意不要用透明玻璃坛子，那样味道要差一些。根据自用洞舞铜蒸己喜欢的味道加点麻糖、盐、少量的酒，味道调好之后就可泡辣椒、姜、蒜、花椒等就行了。如果没有老水的话也可以用冷开水加上面的调料，再泡菜，但时间要泡的久一些才会进味儿。注哑相意坛子口不能干水。
宝宝知道提示您：回答为网友贡献，仅供参考。
为您推荐：
其他回答
为了达到消毒防腐的目的，水一定要选用凉开水来配制，或将干辣椒或花椒和冷水一起煮开，凉后再倒在泡坛内。这样，卤水也不易变质，更不会被细菌污染。
凉白开泡比较好。或者山泉水。总之不能用生水，容易变质。我婆婆告诉我的
夏天用熟水泡泡菜