牛蒡又名大力子金绣、黑 萝卜 、万把钩、牛菜，为菊科二年生草本植物。根过逼点肉质，茎粗壮可以喝的泡水喝有清火的作用。你可以敢否做牛蒡蔬菜汤，营养价值很高