你好,土豆有“地下人参”的美称，营养价值之高,含维生素C、钙、磷、铁、钾等.很多人因为土豆淀粉含量比较高，不吃或少吃土豆，害怕吃土豆长肉。营养专家告诉我们，土豆因其营养丰富,还能治便秘的,对便秘患者有一定疗效.