用料：莲子60克,普通大米100克,猪瘦肉100克,虾仁、芹菜少许,姜1小片,盐、味精、食用油少许。 制作方法： 1、将莲子（去心）、大米洗净；猪瘦肉洗净切丝,用生粉、盐腌一下；虾仁、芹菜（切小段）和姜等洗净。 2、将莲子、大米放入开水锅中煮至将成粥时,放入猪瘦肉,虾仁等煮约5分钟,再放芹菜、姜等,...调味供用。注意：用虾仁是为了增加粥的鲜味,不放亦可。也可用虾米代替虾仁。特点：清心除烦,健脾止泻。可用于暑热而致心烦不眠者。

做法： 1、糯米洗净，用水浸泡2个小时；莲子洗净，用水浸泡30分钟；银耳用水泡软，洗净，摘除蒂头，撕成小朵，枸杞、大枣洗净备用； 2、砂锅放水，水沸后将糯米和莲子一起倒入锅中，大火煮沸后改小火，煮半个小时； 3、将银耳倒入锅中煮半个小时，再放入枸杞、大枣、冰糖煮半个小时即可。

可以百度做法，应该很多种

应该是清热解毒的哦