安徽阜阳劣质奶粉事件曝光后,有关部门对收缴的劣质奶粉进行了化验,发现不法商人为了降低成本,在其中添

安徽阜阳劣质奶粉事件曝光后,有关部门对收缴的劣质奶粉进行了化验,发现不法商人为了降低成本,在其中添加了大量糖类物质,让婴儿喜欢吃却无法得到足够的蛋白质营养.请回答:(1)长期以劣质奶粉为主食的婴儿会成为“大头娃娃”,这是由于缺乏蛋白质造成的.如果用双缩脲试剂鉴定劣质奶粉是否含有蛋白质,那么,将待测样液注入试管之后,注入试剂的顺序应该是先注入______,再注入______.(2)有些劣质奶粉中含有大量还原糖,如果用斐林试剂鉴定,则该试剂与待测样液在试管中混合均匀后,还必须将试管经过______处理;预计处理后试管内混合液的颜色变为______.(3)如果劣质奶粉含有大量脂肪,则用苏丹Ⅲ染液鉴定时,预计染液与待测样液混合后的颜色是______.
布景曜_4jDy    2020-04-13 06:43    

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(1)鉴定蛋白质时要用双缩脲试剂.在检测过程中,将待测样液注入试管剩菠昌之后,先注入双缩脲试剂A,振荡均匀后,再注入双缩脲试剂B.如果出现紫色反应,则说明含有蛋白质. (2)斐林试剂可用于鉴定还原糖,但需要在水浴加热的条件下,溶液的颜色变化为砖红色. (3)苏丹Ⅲ染液可鉴定脂肪,因此,用苏丹Ⅲ染液鉴定时,预计染液与待测样液混合指狼后的颜色是橘黄色.故答案为:(1)双缩脲试剂A; 双缩脲试剂B; (肿间2)水浴加热;; 砖红色; (3)橘黄色

匿名用户   2020-11-03 18:36
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