材料 土豆2个，干辣椒，花椒 酸辣土豆丝的做法 步骤1：用刨子把土豆去皮，然后切丝高典之 步骤2：土豆丝切好，过冷水去淀粉，换几次水，这样炒震顿出的菜口感脆 步骤3：热油锅，油温热时，把花椒粒放进去，炸是十几秒出香味后把花椒捞出不要 步骤4：再把干辣椒，葱段，姜丝放入爆出香味 步骤5：倒入沥过水分的土豆丝，炒至八成熟时加入精盐、味精调味，再淋上香最叨油和白醋，炒熟即可，简简单单的，口味很不错的酸辣土豆丝就可以上桌了！